Budinca de cozonac

INGREDIENTE  cozonac ramas de la sarbatori, 4oua, 1cana zahar, 3/4 litru de lapte, 6 linguri faina, zahar vanilat, esenta de vanilie, ciocolata rasa, fructe din conserve: cirese, visine.
PREPARARE  Se bat bine galbenusurile cu zaharul pana devin o compozitie spumoasa. Se toarna laptele si se incorporeaza zaharul vanilat, esenta de vanilie si faina. Crema se pune pe foc si se amesteca continuu, pana se ingroasa.
   In timp ce se raceste crema, cozonacul se taie felii si se asaza pe un platou, pe un singur rand.
   Cozonacul se stropeste cu un sirop preparat din apa, coaja de lamaie si zahar (fierte si racite).
   Albusurile se bat spuma cu 2lunguri de zahar si putina zeama de lamaie.
   Peste cozonac se intinde crema de vanilie, iar deasupra se asaza albusurile. Se rade ciocolata si se orneaza cu fructe.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu