Numele lor derivat din cuvantul grecesc "nektar" inseamna "bautura zeilor".
Aceste fructe sunt originare din China.
Cele mai mari producatoare de nectarine sunt India, Grecia, Italia si California.
Aspect Piersicile si nectarinele sunt aceeasi specie. Piersicile au pielea catifelata, iar nectarinele o au neteda.
Nectarinele sunt colorate in exterior in rosu, roz sau galben. Miezul este galben, alb sau crem.
Ele au un continut mai redus de apa fata de piersici.Ele au un gust asemanator piersicilor, dar putin mai acid.
Aceste fructe sunt mai mici, mai dulci si mai aromate decat piersicile. Nectarinele se culeg cand sunt bine coapte. Dupa ce s-au recoltat, ele nu se mai coc.
Mod de folosire Nectarinele se consuma in stare proaspata sau in gemuri, placinte si salate.
Se aleg fructele netede la pipait, cu coaja cu nuante luminoase de rosu. Trebuie evitate nectarinele tari si verzi. Ele se pastreaza la frigider, in pungi de plastic, 5 zile.
Indicatii Nectarinele contin o cantitate dubla de vitamina A in comparatie cu piersicile, dar o cantitate mai mica de vitamina C.
Ele au o concentratie mare de vitamine si minerale (fosfor, magneziu, calciu ) in coaja. Continutul mare de betacaroten apara pielea de razele ultraviolete. Ele contin luteina, o substanta care reduce riscul de boli de ochi si previne aparitia cataractei.
Nectarinele sunt indicate in orice dieta, deoarece au un nivel ridicat de fibre alimentare. Sunt cunoscute pentru efectul diuretic si laxativ.
Ele sunt lipsite de grasimi si au un continut scazut de sodiu. Astfel, sunt indicate persoanelor cu colesterol si tensiune arterial ridicata.
Daca se consuma 3-4 fructe dimineata, in loc de micul dejun, cateva zile la rand, se regleaza activitatea ficatului si a intestinelor.
Femeile insarcinate beneficiaza de vitaminele si mineralele nectarinelor. Acidul folic mentine sanatatea mamei si a copilului. Continutul de vitamina C ajuta la cresterea si dezvoltarea muschilor, a dintilor si a vaselor de sange ale copilului.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu