Maioneza din pufuleti

INGREDIENTE  1 punga de pufuleti de porumb (150g), 3 linguri de suc de lamaie, 200ml ulei, 1 lingura mustar, piper.
PREPARARE  Pufuletii se inmoaie in putina apa calduta. Se amesteca pana devin o pasta. Se incorporeaza uleiul putin cate putin, frecand continuu, ca la maioneza. Cand s-a ingrosat, se adauga mustarul si sucul de lamaie.
   Se gusta maioneza inainte de a o sara, deoarece pufuletii sunt sarati.