In perioada Renasterii, la resedinta de vara de la Cantaluppo, calugarii cultivau pepeni pentru suveranii pontifi.Aspect Este o planta cu tulpina taratoare. Frunzele au o forma palmata. Florile sunt mici si galbene.
Pepenele cantaloupe este o varietate de pepene galben. Coaja groasa si dungata are culoare galbena, cu irizatii verzi. Miezul este portocaliu, parfumat si dulce.
In comparatie cu pepenele verde, pepenele galben este mai bogat in vitaminele A si C si in potasiu.
El contine mai putina apa si putin mai mult zahar decat pepenele galben cu miezul galben-verde (Honey dew ).
Mod de folosire Se consuma in stare proaspata si sub forma de suc. Se mixeaza pulpa cu putin suc de portocale si o lingura de zahar. Se combina cu suc de capsuni. Acest suc este racoritor si placut la gust. Pentru a vedea ca e copt, se apasa coaja din partea opusa tulpinii. La pepenele copt, coaja se lasa la apasare. La cel crud, coaja e tare. El se mai coace si in timpul pastrarii.
Indicatii Pepenele cataloupe este bogat in potasiu, magneziu, beta-caroten. De aceea, el este benefic in refacerea celulelor si pentru sanatatea pielii.
In 20 de minute se digera o portie de pepene, ceea ce este un record in materie de digestie. Un pepene galben are 275 de calorii.
Consumat la micul dejun, el asigura senzatia de satietate pana la pranz. El este bogat in acizi grasi Omega 3. Un consum regulat de pepene regleaza tensiunea arteriala si aritmia.
Vitamina A previne depunerea colesterolului pe artere. Se tin cure de 4 saptamani, consumand zilnic un kilogram.
Pepenele galben este un bun laxativ si diuretic.
Contraindicatii Pepenele cantaloupe nu este indicat in boala de ulcer, in diaree si diabet.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu