Prajitura din albusuri si ciocolata

 INGREDIENTE  8 albusuri, 16 linguri zahar, 16 linguri apa, 300g ciocolata amaruie, 1 plic praf de copt, esenta vanilie.
MOD DE PREPARARE  Albusurile se mixeaza, adaugand treptat zaharul, pana devin o spuma tare si lucioasa. Se toarna apa si se mixeaza in continuare.
   Ciocolata, topita pe bain-marie, se incorporeaza in spuma de albusuri, cu miscari lente, cu ajutorul unei spatule. Se adauga esenta de vanilie, faina si praful de copt. Se toarna aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se coace la 180 grade C, pana se rumeneste.

Prajitura rapida cu mere

 INGREDIENTE  4 mere, 1 pahar ulei, 1 pahar zahar, 3 pahare faina, 1 plic praf de copt, coaja rasa de lamaie, 1 plic zahar vanilat, 200 g nuca macinata, gem.

MOD DE PREPARARE  Merele se curata de coaja si se rad.

   Cu ajutorul telului se amesteca zaharul, uleiul, coaja rasa de lamaie, zaharul vanilat. Se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt. La sfarsit, se adauga merele rase.

   Aluuatul se toarna in tava cu hartie de copt si se coace pana se rumeneste.

   Cand se scoate din cuptor, prajitura se unge cu gem si se presara nuca macinata.

Prajitura minunata cu branza

INGREDIENTE  500 g branza proaspata de vaci, 15 linguri de smantana, 5 linguri de unt moale, 8 oua, 7 linguri de zahar, 7 linguri faina, 1 plic praf de copt, coaja rasa de lamaie, zahar vanilat.

MOD DE PREPARARE  Se amesteca toate ingredientele in ordinea de mai sus, pana se obtine o compozitie spumoasa. Se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Tava se loveste de masa pentru a se aseza mai bine aluatul si a iesi aerul.

   Prajitura se da la cuptor preincalzit si se coace pana se rumeneste. Aceasta este o prajiura deosebit de gustoasa si care se prepara rapid.

Marul Champion

Aspect  Acest soi este de iarna si se recolteaza la sfarsitul lunii septembrie. Fructele sunt de marime mijlocie, cu o greutate intre 150-180 g si au o forma sferica.
   Coaja este verde-galbuie sau galbena, acoperita, in mare parte, cu rosu portocaliu si linii longitudinale.       Pulpa este alba, crocanta si suculenta.

   Gustul e acidulat si aromat. Fructele se pastreaza bine pana in martie.

Marul Jonagold

Acest mar este originar din SUA.
Aspect  Marul Jonagold s-a obtinut prin incrucisarea lui Golden Delicious cu Ionathan. El este un fruct mare, cu greutatea peste 225 g, care se coace la inceputul lui octombrie. Forma e conica, globulara. Aceste mere sunt foarte aspectoase, aromate si cu gust bun.
   Culoarea lor este galben- verzuie, acoperita cu dungi rosii-oranj, care ocupa doua treimi din fruct.
   Coaja e subtire si tare, mata si aspra la pipait. Pulpa este galbena sau galben-crem, semicrocanta, dulce, acidulata. Printre cele mai zemoase soiuri de mere se numara si Jonagold
   Fructul se maturizeaza dupa cules. In luna decembrie, coaja capata o pelicula uleioasa. Merele se pastreaza 8 luni. Recolta merelor Jonagold este mare.
Mod de folosire  Aceste mere sunt foarte bune pentru obtinera sucurilor naturale.