INGREDIENTE 4 dovlecei, 5 catei usturoi, ulei, sare, piper, faina, ulei.
PREPARARE Se spala dovleceii si se taie felii. Se pudreaza cu sare si se pun deoparte sa isi lase zeama.
Feliile se dau prin faina si se prajesc cateva minute. Se pun la scurs de ulei pe prosoape de hartie.
Cateii de usturoi pisati se freaca cu jumatate de lingurita de sare grunjoasa. Se adauga ulei putin cate putin ca la maioneza. Cand amestecul a devenit cremos, se adauga 1-2 linguri de apa minerala si se freaca.
Dovleceii prajiti se servesc cu mujdei, dar pot fi si garnitura la fripturi.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu