Fursecuri cu stafide

INGREDIENTE  2 oua, 6 linguri rase cu zahar, 10 linguri ulei, 8 linguri pline cu faina, esenta vanilie, stafide.
PREPARARE  Cu ajutorul telului se bat ouale cu zaharul. Uleiul se adauga treptat, putin cate putin.
   Se incorporeaza esenta de vanilie, faina si, la sfarsit, stafidele. Din compozitie se ia cu ajutorul unei lingurite si se asaza pe o tava tapetata cu hartie de copt mici gramajoare.
   Fursecurile se dau la cuptor incins in prealabil. Se coc la foc potrivit, 10 minute.
   Cand marginile fursecurilor au devenit aurii, sunt gata. Se lasa in tava sa se raceasca 10 minute, apoi se asaza pe un platou. Aceste fursecuri sunt moi si fragede.
   Truc   Fursecurile se pastreaza mai mult timp in frigider, intr-o cutie acoperita cu panza.