Clatite fara oua

INGREDIENTE  8 linguri ulei, 5 linguri cu varf de zahar, 2 cani apa minerala, 1 plic praf de copt, 400g faina, coaja de lamaie, zahar vanilat.
PREPARARE  Cu ajutorul telului se amesteca uleiul, zaharul si apa minerala. Se adauga coaja de lamaie si zaharul vanilat. In continuare, se incorporeaza faina si praful de copt.
   Compozitia trebuie sa fie ca o smantana grosuta.
   Se incinge o lingura de ulei intr-o tigaie antiaderenta, se toarna un polonic din compozitie. Clatita se prajeste pe o parte si pe cealalta.
   Truc  Praful de copt se cerne odata cu faina pentru a se raspandi uniform in aluat.