Pate din ficat de porc

INGREDIENTE: 1/2kg ficat de porc, 2 cepe, 3 linguri smantana, 200g unt, piper, sare, nucsoara.
MOD DE PREPARARE: Ficatul se curata de pielite si se spala bine. Se pune la fiert intreg sau taiat in bucati. In apa se adauga foi de dafin si boabe de piper. Din cand in cand se indeparteaza spuma.
   Intre timp, se calesc cepele taiate marunt in doua linguri de ulei.
   Cand s-a racit, ficatul se mixeaza cu ceapa calita in blender sau se da prin masina de tocat carne.
   In compozitie  se adauga smantana, piperul, sarea si nucsoara, apoi se freaca cu untul moale.
   Aceasta pasta se serveste intinsa pe paine. Pateul poate fi si umplutura pentru oua fierte sau rosii.