Varza bok choy este originara din sudul Chinei si din Asia de S-E. Ea se cultiva in Europa, mai ales in Olanda, dar in cantitati mici.
Aspect Frunzele sunt verzi lucioase, ovale si rotunde. Ele nu formeaza o capatana. Tulpinile albe seamana cu tijele de telina, iar frunzele cu cele de salata verde. Varza bok choy este printre primele plante care apar primavara si printre ultimile care se recolteaza toamna.. Ea rezista acoperita, sub zapada la -20 grade. Recolta de toamna are multe frunze si un gust mai bun.
Astfel, varza bok choy seamana cu o telina cu tulpini late.
Aroma ei este intre varza si spanac.
Mod de folosire Se cumpra tulpinile ferme si crocante de culoare verde- inchis.
Varza se pastreaza in frigider, 3-4 zile. Ea se consuma cruda in salate sau fiarta in supe, tocane si garnituri.
Indicatii Varza este o sursa bogata de minerale, vitamine si antioxidanti. 100g de varza contine 13 calorii si, de aceea, este recomandata in curele de slabire. Ea scade riscul aparitiei diabetului.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu